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2018/11/22こく味スイートポテトで使用している『シルクスイート』がTHE鉄腕DASHで紹介されました
和楽紅屋の冬限定商品『こく味スイートポテト』で使用しているさつまいもが、
11月18日(日)放送のTHE!鉄腕DASH!で紹介されました。

さつまいも『シルクスイート』
茨城県鉾田市のさつまいも農家鹿吉さんが、甘みが強い品種と柔らかい品種を掛け合わせて作った、さつまいもの中でも新しい品種。滑らかな舌触りと甘味度の高さが特徴。
シルクスイートは、収穫後32度の蒸気で90時間蒸し、その後冷気で一気に冷やされる。蒸気をあてることにより、水分がデンプンと結合し柔らかくなり、その後冷やされることで、デンプンを糖分に変えより甘いさつまいもになる。

『こく味スイートポテト』
シルクスイートを贅沢に使用し、鹿児島県産「黄金千貫」などで作られたコクのある芋焼酎を隠し味に入れ、芋の風味を引き立てた、しっとりと濃厚なスイートポテト。

こちら冬季限定で販売しておりますので、 ぜひご賞味くださいませ。
http://www.waraku-beniya.jp/shopbrand/ct15/

SALON DU CHOCOLAT PARIS2018

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