和楽紅屋とは

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和ラスク

和素材の風味が引立つ
5つの味わい
和ラスク

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紅屋のクッキー缶

舌で感じる五味に
楽味を加えた和の焼菓子
紅屋のクッキー缶

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和を以て
世界へ

パティシエとして数々の世界大会で戦っていると、日本人であることを強く意識するようになります。 そんな折に、改めて実感したのは和素材の素晴らしさ。和の世界をより深く追求し、唯一無二のスイーツを世界に発信したい、そして世界中の人々を笑顔にしたい。 十九年の歳月を経て、僕が生まれ育った和菓子屋「紅屋」を復活させたのは、この強い想いからでした。

和楽紅屋で提案するのはパティシエが作る“和スイーツ”。和三盆や抹茶、柚子といった和素材と出逢ったとき、どのような味のハーモニーを奏でるのか。 美味しさの中にいつも新しい発見がある、日本人ならではの繊細な感性を生かした“和スイーツ”をご堪能ください。

パティシエ辻口 博啓

石川県 七尾市 河津桜 石川県 能登町 蛍 石川県 恋路海岸 石川県 金沢駅
抹茶 柚子 バター 和三盆糖

季節限定のお菓子

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【2025chocolate collection】熟成トリュフ メロン ※冷蔵配送

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【2025chocolate collection】熟成トリュフ ほうじ茶 ※冷蔵配送

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【2025chocolate collection】熟成トリュフ 小豆 ※冷蔵配送

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【2025chocolate collection】官能ショコラ<抹茶>(作)※冷蔵配送

¥3,800(税込)

【2025chocolate collection】ショコラバターサンド <ノワール×不知火>(5個入)【冷凍】

¥2,650(税込)

【2025chocolate collection】mochi生チョコ<ノワール>※冷蔵配送

¥2,000(税込)

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