CHOCOLAT MATURE
和素材との融合、発酵と熟成独特な旨み・香り・深みのある発酵食材とショコラをミキシング
じっくり熟成させ更なるおいしさ引き出した熟成トリュフ。
素材との一体感とみずみずしさ、極上の口溶けをお楽しみください。

期間限定ショコラ味
ショコラカスタードをたっぷり詰めました。

珠洲の塩シュークリーム ＜ショコラ＞
4個入【冷凍】

日本古来の方法で作られる希少な能登半島の「珠洲の塩」を使用しました。
エクアドル産カカオ70％のショコラカスタードをたっぷり絞った期間限定商品。
珠洲の塩特有の旨味がまろやかな甘みとなり、ショコラカスタードのコクが後を引く和楽紅屋のオリジナルシュークリームです。

1,923円（税込）

大人なショコラケーキ
お酒とショコラの絶妙なバランスをお楽しみください。

官能ショコラ ＜ノワール 竹葉＞

米・水・酵母すべてが能登産の純米酒「竹葉 生酛純米 奥能登」。
果物やナッツのような優しい甘みとコクを持つ「竹葉」に
フルーティな香りのマダガスカル産カカオのショコラを合わせたガナッシュを、
隠し味に抹茶を加えたビスキュイショコラでサンド。
香り高い大人のチョコレートケーキ。

4,200円（税込）

官能ショコラ ＜抹茶＞

三重県・清水清三郎商店の日本酒「作（ざく）」と、
西尾の抹茶を使った風味豊かなチョコレートケーキ。
フルーティな甘みと香りの日本酒と、上品な香りとまろやかな苦味の抹茶の
2種のビターガナッシュをサンドした、お酒がお好きな方にオススメの一品です。

4,200円（税込）